说到重庆给人的印象,人们肯定首先想到的是火锅啊,美女,山城什么的,但是如果我说重庆有一种美食比火锅还出名,排在火锅之前的就是重庆小面。小面是重庆人和川东人对面条的称呼。狭义的小面是指仅以葱蒜酱醋辣椒调味的面条,而在老重庆的话语体系中,即使加入牛肉炸酱,排骨等豪华浇头的面条也称作小面。不像其他地区吃面
1准备好原材料; 2 将黄秋葵、玉米笋和小番茄分别解刀, 紫甘蓝撕成片; 3 烧锅开水,加入适量的盐和几滴油,放入黄秋葵和玉米笋在水中焯一下; 4 水再次煮开后捞出沥干水分, 用凉白开水冲一下;5稍等黄秋葵和玉米笋凉后,与小番茄和紫甘蓝混合放入一个大碗中; 6 加入盐、白醋、橄榄油和黑胡椒碎调料