荤菜菜谱

蒸酱香肉

水青青

1肥瘦肉，2切丁，3撒上盐，淋上酱油，4备辣椒粉，十三香。5倒进辣椒粉，十三香，撒上鸡精拌匀腌制半天，6能吃多少蒸多少，7放进电压锅里隔水蒸，高压40分钟左右。8好香糯的酱香肉。
奥尔良烤五花肉

小堂堂妈妈

今天买的五花肉肥瘦相间，非常不错，做烤肉应该不错。
手抓猪蹄

心曲之旅

用大料卤煮过的猪蹄，再回锅加生抽收干水份，加入自已喜欢的孜然粉，或辣椒粉，或椒盐，色香味俱全的手抓猪蹄就是这样做出来的。用手抓着吃，大块吃肉的节奏根本停不下来。
羊肉焖栗子

Jackey猫

转了一圈市场，发现有三个品种的栗子在出售，一种是油栗，这种之前买过，个头很大，可是里面那层衣膜相当难清理，还有一种小油栗，个头小些，却也是因为难清理里面那层衣膜而放弃，最后选择买这种油锥，虽然价格略贵，但是一来口感好，又粉又香，还有点甜，关键是里面那层衣膜也相当好处理，果然是一分钱一分货啊。栗子中所
皱皮辣椒炒培根

Jackey猫

今天有点小开心，原因是买到了久闻大名的皱皮辣椒，这种椒是云南特有的，长在高原上的一种辣椒，初入口不觉得它很辣，慢慢地就能感觉到那辣劲慢慢地上来，直冲上脑，稍稍平复一下后，辣味又很快消失了，并且这种椒怎么炒也不会变色，都是那么地翠绿，怎么炒口感也还是那么的脆感十足，用它来炒培根，一道让米饭遭殃的下饭菜
懒人版白斩鸡（白切鸡）— 捷赛私房菜

捷赛私房菜

烹制白斩鸡的有三个关键点：一是选鸡：因为这道菜是吃鸡肉的原味，所以一定要选择新鲜肉嫩的活鸡现宰，一般以三黄鸡为最；二年是火候：火候必须精准，鸡肉煮至刚刚断生为宜，火候不够，鸡肉腥味重、口感硬；火候过长，味道流失，口感也会逊色许多；三是味汁：白斩鸡/白切鸡可根据味汁的不同，分为葱油鸡、怪味鸡、沙姜鸡、
韭菜培根炒鸡蛋

花鱼儿

1食材：培根、韭菜（已清洗切成段）、鸡蛋（已打入碗中）2在鸡蛋中加适量的料酒。3打成蛋液。4将培根放在案板上切开，待用。5烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。6接着，利用炒鸡蛋的油下入培根翻炒翻炒。7然后，合入韭菜和炒好的鸡蛋翻炒一下。8最后，加适量的盐。9调味炒匀，即可。10出锅装盘。
春卷

YK演堃

1肉剁成泥！2放入淀粉，盐，鸡蛋，酱油，醋，胡椒粉！3搅拌均匀上劲！4弄一些肉泥放入春卷皮上！5卷成小段状！6油热六成，夏至金黄色捞出！7成品图！8成品图2！
红烧鸡翅

政妈妈

美味的鸡翅。
培根炒甜豆

花鱼儿

1食材：培根、甜豆（已清洗）2将培根放在案板上切开。3烧锅倒油烧热，下入切好的培根翻炒翻炒。4接着，合入已清洗好的甜豆翻炒一下。5然后，加适量的清水。6翻炒翻炒至甜豆断生。7最后，加适量的盐。8加适量的鸡精。9调味炒匀，即可。10出锅装盘。

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