荤菜菜谱

牛肉酿鱿鱼

追逐阳光

　牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳
大家都爱的秋冬美味-------酱焖牛腩

sunshinewinnie

牛腩因为带有筋，所以口感特别好，一般用来炖汤或者是红烧都很合适。胡萝卜土豆和牛肉一起搭配，是大家都很喜欢的，秋冬天吃特别合适。现在天气渐渐冷了，吃一些牛肉制品很棒哦，脂肪含量较猪肉低，感觉更健康，在即将到来的节日餐桌上，出现这样的菜菜，也会很受欢迎的。
红烧肉

苴子

红烧肉总感觉在油大的食物中还算是肥而不腻的。妈妈每每从超市买回来，不沾肥肉的我也会吃几块。
腊肠炒山笋

清欢的烟火生活

这种竹笋是生长在澜沧江畔的一种野生笋叫茨竹笋，色泽金黄，含有丰富的粗纤维和氨基酸，能够调节食欲，促进肠胃蠕动，从而缩短固醇、脂肪等物质在体内的停留时间，是防止肠癌和减肥的天然保健食品。由于路途遥远，野笋到集市时都老化了，所以村民们常常把野笋放入煮锅中煮熟后才拿到集市上出售，保留了野笋的新鲜味。
排骨蒸芋头

斯佳丽WH

不管是逢年过节，还是平常待客，湖北人家宴上都少不了道粉蒸菜。蒸菜做起来很简单，只需提前将原料腌制，味道很好控制，也不用盯着看火候，只要注意时间，直接放在炉火上蒸制就行。粉蒸菜的另一大好处在于它无油烟，更能保持食物的原汁原味，是老少皆宜的健康烹饪方法之一。在湖北，蒸菜的品种很多，即可蒸肉、蒸鱼
鹌鹑蛋红烧肉~~~~~~分享剥鹌鹑蛋的窍门

如莲静心

女儿吃什么东西都爱吃皮，包括水果之类的，所以每次我都得用面粉洗完再用盐搓，对肉皮更是爱得不行，尤其红烧肉的皮，夏天一直没做，现在天气凉可以贴秋膘了，在红烧肉里加上鹌鹑蛋肥而不腻，营养也全面，大小朋友都喜欢哦，家里来客了也是一道很有面子的宴客菜。
香菇烧鸡翅

辽南蟹

　　习惯了单烧鸡翅，试着用不同的方法，其实美味就是美味，怎么烧都特别好吃，看着孩子吃鸡翅的那种感觉，当妈妈的常常很满足。胃口好啊！　　习惯加上思维定势，常常不那么容易改变，呵呵。　　强迫自己做出改变，往鸡翅里加些其它的菜。　　第一次用了香菇，嘿嘿，烧出的香菇比肉好吃。顺便也解决了孩子只吃肉不吃菜的习
清蒸鱼排

辽南蟹

【清蒸鱼排】一招讨巧让宝宝爱上吃鱼　　本来就生活在内地，鱼类的品种不够丰富，偏偏小妞好象也不怎么喜欢吃鱼，为了让她吃鱼，费力做鱼丸，做鱼绒羹，结果还是不理想。　　那日，买了半片鱼回家，分割的时候临时有了想法，何不单独将鱼排部分蒸了，吃起来没有小刺儿，且肉质比较香滑，孩子应该会喜欢吃的。　　说做就做，
玉米烧鸡翅

辽南蟹

【玉米烧鸡翅】玉米的花样吃法　　今年大旱，秋庄稼不那么好，玉米倒也没有少吃，大都是直接蒸了吃。女儿特别喜欢蒸出来的东西，红薯，土豆、山药、芋头、玉米、花生、板栗，差不多的食材料都可以直接蒸了吃，就吃原味儿的，当主食，挺好呢。　　前几天在市场上看到这种紫玉米，一次买多了，蒸着吃烦了，入菜烧了吃，还不错
黑豆炖猪手【秋季好滋补】

KL乐悠悠

以往炖猪手都是用黄豆，今天想用黑豆炖猪手看看口味有什么不一样；炖好以后口感果然不一样。用黑豆炖的猪手比用黄豆炖的味道更香，黄豆与黑豆都有着很好的营养。根据研究显示，黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；黑豆还

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