烘焙菜谱

剩蛋白的完美解决方案--红豆蒸糕

坨坨妈

做蛋挞、派皮、面包、披萨等西点时，经常会有多余的蛋白，因为配方中只有蛋黄的成份，那些多余的蛋白怎么办呢？倒掉？有点可惜，尤其是现在物价又这么贵，浪费粮食实在是天理不容！所以今天的这款红豆蒸糕就是一个完美的解决方案。从打发到上锅蒸，五分钟搞定，您就可以拿本书悠闲的坐着，等着蛋糕蒸熟了。一般蒸个15-2
椰香果酱酥

红豆厨房

现在只有每个周末才能有点时间过过我的烘焙瘾。只能做一些简单不费事的饼干蛋糕之类的小糕点。这个周末做----椰香果酱酥。
奶黄酥

nancy_W

我的第一个酥类点心，做的不好，纪念一下。
菠萝面包

香橙可米露

1准备材料。2后油法将面团材料混合揉至出膜。3然后盖上保鲜膜进行第一次发酵1个半小时左右。（温度为27-28度）4拿出面团排气分割成5份揉成圆形盖上保鲜膜松弛15分钟。5将干性菠萝皮材料混合，再加入鸡蛋液。6然后加入黄油揉合在一起。7揉成团放在干净的碗中。8用的时候分成5个大小相同的小团。9松
【葡萄干香蕉马芬】

球球厨窝

150克砂糖加全蛋打发。2加入牛奶，色拉油搅拌均匀。3再加入香蕉泥和低粉搅拌均匀。4最后加入葡萄干搅拌均匀。5装入纸杯中。6入烤箱150度30分钟，上色后盖锡纸。7这个纸杯实在是太大了，没办法拿那么一大个吃，所以就切片了。
星期二点心

瑞儿娘

瑞典有个传统（和宗教有关），在二月份的最后一个星期二吃这种semlor点心，烤好的面包加上杏仁糖、奶油，很香甜，是这里的人喜欢的点心，不单糕点店，就是大小超市都卖的很好。
清甜苹果饼

籣草児

过年到现在，早点不是面条就是豆丝，倒也没觉得腻味。前天，姐妹几个相约一起回娘家。幺妹打电话来，说是想过来蹭早饭。问吃啥，答曰：随便！这随便吃啥，吃啥呢？家里水果多，整个苹果饼给她尝尝。再来碗自己酿的糯米酒冲蛋花，加上新鲜的圣女果，营养还算全面吧。为了少增肥没动物脂肪也无妨。早餐端上桌，幺
微波玫瑰酥饼

籣草児

玫瑰花，花形唯美，颜色粉嫩，香气优雅迷人，能养颜美容、缓解情绪。玫瑰花可以做食品，也可做化妆品。可除去皮肤上的黑斑，令皮肤嫩白自然······ 用干玫瑰花制作的这款玫瑰酥，咬一口，满嘴留有花香。玫瑰散发出的迷人的香气，让你对它更加着迷······
柠檬蛋奶布丁

谍澈

香浓的蛋香混着浓郁的牛奶气息伴杂淡淡的柠檬味香熏综合一点点焦糖的味道经过半小时烘焙的酝酿凝结在一起醇厚香甜的味道细嫩幼滑的口感轻轻啜上一小口就很享受　原来幸福真的很简单
榨菜肉丝面包

香橙可米露

1准备材料。2后油法将所有材料混合揉至扩展阶段。3这时可以做馅料。4在肉丝中加入除稻米油外的所有调料腌制10分钟。5然后将榨菜切成小丁。6锅中倒适量油，加入腌好的肉丝翻炒。7再倒入榨菜翻炒至没有汁。8关火盛出完全晾凉备用。9包上保鲜膜第一次醒发至2.5-3倍大。10排气分割滚圆松弛15分钟。1

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