工作餐菜谱

花样米饭（八）—芋香芥菜饭

诗心

芥菜，在广东和福建这边，很受欢迎，酒店里也会备有芥菜饭供客人食用。这款米饭虽然很素，但有它独特的味道，软糯的芋头，清香的芥菜。起吃来，口感清清爽爽。而且对于厨房零接触的新手都会炒得很好的，简单而美味。
梦幻雪菜卤面

为爱做汤羹

1准备好原料。2把紫苋菜汁慢慢的倒入面粉里，一边倒一边搅拌成絮状，直到没有干粉就可以。3把面絮揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住，松弛二十分钟。4将松弛好的面团从中间分成两份。5取一份撒玉米淀粉做薄面用擀面杖擀开，成薄薄的大饼状。6擀好的大薄饼，展开。7把圆饼，一正一反重复叠在一起。8用刀切成宽窄均匀的面
西红柿青椒炒鸡蛋

提啦米酥

总觉得西红柿炒鸡蛋炒不好了会有股让人接受不了的腥味！所以，自己改良了一下，加入青椒，既增加了卖相，又提升了味觉。真可谓一举两得。
港式星洲炒米

靓女厨房

星洲炒米是香港茶餐厅常见食品，但不是每一间茶餐厅都整的好食，星洲炒米不能太软烂，虾肉要弹牙，韭黄芽菜要脆口，每一口每种食材混合在一起的的香味都要十足，而又不会油腻。
葱香紫疙瘩面

籣草児

紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。用于炒食、煮食、凉拌、配色，具有特殊的香气和风味。紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。紫甘蓝与面粉拌匀，亮眼的紫色带给人以愉悦的心情。虽说只是一碗极普通
微波炉蒸咸米饭

浪漫樱猫

天津人都是比较喜欢吃咸的东西，也许这是住在海边的原因吧。这个咸米饭是我高中的时候一位同学常带的饭，每次都会被大家抢光。前些日子同学聚会，想起了这个饭，打听了制作方法。今天小试身手哈哈。由于家里电饭锅坏掉了，又不会传统蒸米饭的方法，所以用了这个微波炉蒸饭法，希望大家喜欢。
蘑菇焖肉面

大炒勺

立秋以后，北方人讲究“贴秋膘”，也就是吃一些肉类来补充夏季所带来的营养缺失为过冬做准备，还可及早补充一定的能量。这是古人所沿袭下来的习俗，其实，细研究也挺有科学道理的，起码能保持体内的营养均衡。今天做一款可用来贴秋膘的美食“蘑菇焖肉面”，吃起来即爽口又鲜美还能解馋，味道好极了，呵呵！主要做法如下；
煮鸡蛋

笑笑儿HY

做法简单却比香巴佬还要好吃而且自己现做的也新鲜！！！
番茄洋葱打卤面

红豆厨房

番茄打卤面，每家餐桌上都少不了的一碗面。也是夏日最受欢迎的一碗面，简单易做又美味。
家庭自制鸡肉pizza

双鱼座米屑儿

1用温水融化干酵母，把面饼的材料全部混合，加入酵母水，揉成光滑有弹性的面团，放在室温下发酵至两倍大。2面团发酵的同时准备馅料，鸡腿肉切成小丁，用胡椒粉和盐腌制10分钟，入炒锅炒至白色即可。3准备好搭配的蔬菜（玉米、胡萝卜和少许豌豆）。4鸡肉肠分两部分，一部分切成小丁，一部分切成片。5青椒切成小丁。6

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