冬季食谱菜谱

香糯土豆块—电饭锅版

凉墨

1准备好材料、上面有2土豆切成滚刀小块，青椒切块，蒜头拍扁3油在电饭锅加热后，加蒜头爆香4加土豆块，搅拌沾均匀油，闷十分钟5加水刚好没过土豆6加盐二小勺7加生抽酱油三调羹8加白糖二调羹9焖二十分钟后加青椒水淀粉10二分钟之后，成品
奶白山药鲫鱼汤

行不改名

第一次熬鲫鱼汤，没想到真的熬成了奶白色，原谅我的无知，以前在饭店吃到这道汤时，一直以为厨师往汤里加了牛奶才这么白的，现在才知道，原来鱼汤真能熬得像牛奶一样的啊。。。
菌香肉酱手擀面

爱吃de胖子

北方的夏天，吃面的次数要多一些，自己做的手擀面浇上一碗卤子，一大碗，饭和菜全有了。吃的还很舒坦。这不老婆吵吵着要吃面了，胖子我也只能在炎炎的夏日里给老婆做上一碗手擀面喽，可真是把我热的够呛。正好家里还有一些马苋菜，有它熬的汁做成粉色的手擀面，粉粉的手擀面看着就让人食欲大增呢。
西红柿牛肉面

家有馋猫小TT

1牛肉切丁，开水汆一下。2西红柿顶部画十字，开水走一下去皮，切丁，洋葱切块，姜切片，香葱香菜切段，青菜洗干净，备用。3炒锅内放油，放入花椒，大料，然后把洋葱放入炒出香味，加入西红柿和牛肉翻炒，放老抽上色。4倒入高压锅，加适量的水，烧30分钟。530分钟后，再重新倒入炒锅内，开火。6放入青菜，加适量的
豆腐素菜饼

泽瑞妈妈

1原料：豆腐、胡萝卜、木耳、鸡蛋、黑芝麻。2胡萝卜擦丝，木耳切丝，葱切末。3豆腐放盆中绞碎。4加入擦好的胡萝卜丝，木耳丝，加入一个鸡蛋。5加入食盐、葱末、少许蚝油搅拌均匀。6取一小块搅拌好的豆腐，团成直径3厘米的丸子。7取一个豆腐丸子，一面沾上芝麻。所有依次做好。8放入煎锅，用手铲轻轻压扁，成圆饼状
清炒大白菜

舌尖上的感觉

为了做炝三白，昨天买了一颗大白菜，天气炎热，失水的菜放在外面很快就会焉的，中午想无论如何得把大白菜给消灭了。其实大白菜可以算得上是上品菜。有较高的营养价值，民间有“百菜不如白菜”的说法，不会是没有道理的。大白菜，有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、清热解毒的功效。它消食健胃，补充营养味美清爽，开胃健脾
炒板凳腿

狼之舞

“炒板凳腿”？饿疯了还是吃不上饭了，炒木头吃？其实“炒板凳腿”是我们这里的一个家常的菜，就是炒粗粗的土豆条。一般把某人切得不好，不细的土豆丝戏称像是“板凳腿”，用来形容其切丝的手艺之差。但后来人们慢慢发现这些傻乎乎的“板凳腿”炒出来是另一番滋味，其特有的滋味有超越土豆丝的资质和潜力。做这个菜最常见的
椰蓉南瓜饼

Haapy忧子

1南瓜切片蒸熟用叉子捣成泥。2把南瓜泥、糯米粉及炼乳混合均匀。3揉成团。4把面团分成四份，红豆沙也分成四份。这个步骤可以先把分成四份的面团放蒸锅中蒸熟，这样成品煎的时候更快熟。5取一团面团压扁，包入豆沙馅。6收口，团成圆形。7压扁成圆饼状。其他三份面团也做同样处理。8把做好的南瓜饼胚裹上一层椰蓉。这
炸排骨

朱小白爱美食

1排骨剁成二至三厘米的块、放入淡盐水中浸泡、换水、洗净血水。2捞出沥水。3嫩肉粉用水澥开、倒入排骨内拌匀，再放入葱、姜末、盐、生抽拌匀、腌半小时。4放入鸡蛋、白芝麻、玉米淀粉。5搅拌均匀。6锅内放油约一点五斤、烧至七成热。7放入排骨炸到八成熟捞出。8油烧至九成热、放入排骨复炸。9出锅装盘
南瓜紫薯花卷

漫香小屋

1南瓜切片蒸熟后压成泥，紫薯、面粉备用。2南瓜泥放至35度左右加适量酵母拌匀。3紫薯切很细的丁。4面粉中加入四小勺白糖，加入南瓜泥拌匀。5和成软硬适中的面团。多揉一会儿口感更佳。6盖上保鲜膜发酵至两倍大。7再揉回原来大小后，取适量面团撖成薄片。8抹上一层色拉油，再尽量均匀地撒上一层紫薯粒。9面片从一

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