冬季食谱菜谱

麻辣粉蒸鸡

天山可可

粉蒸肉有很多做法，有的地方要用荷叶蒸，有的地方底下垫上豆腐皮或者豌豆，有的肉里要拌上甜面酱，用料也各不一样，家里没猪肉，就用鸡肉代替吧。第一次做粉蒸鸡，味道不错，麻辣适中，是家人喜欢的口味。
腊味糯米饭

亚希珍祥

1把腊肉，腊肠切成小丁，青葱切小粒，葱头切片，虾米和香菇分别浸软切末和小丁。2糯米洗净，加水盖过表面浸泡2,3小时后放蒸锅蒸。3蒸10分钟过后，放下适量的生抽，老抽用筷子把糯米刮鬆弄均匀再继续蒸。4少许油把所有配料炒香炒均匀。5把配料放进糯米饭中用筷子搅拌均匀，继续把糯米蒸至熟透。6最后撒少许香葱，
双色肉皮冻

绿野薄荷

1看看原料吧2肉皮刮洗干净，焯水备用。3将焯好的肉皮取出多余的油脂。4将肉皮切成小块。5锅中放水，放入肉皮，葱姜，料酒。大料煮制。6大火煮开，改小火煮制。7煮至汤汁粘稠捞出葱姜大料。加盐入味。8将熬好的一半皮冻盛碗里晾凉冷藏。9剩下的皮冻加入少许老抽上色。10煮开后，盛碗里晾凉冷藏即可11吃时淋上香
熟炒干豆角

香溢黔食品

1将干豆角用沸水浸泡5-6小时，并洗净切小段待用。（若时间不够，可直接煮，能轻松掐断即可）2蒜泥切片，蒜苗切段，发切丝，干辣椒切段待用。3热锅凉油，把油烧好，将蒜片、姜丝、干辣椒段入锅炒香4将切好的干豆角入锅翻炒，加入适量盐、酱油5最后将蒜苗翻锅一会即可起锅
素炒苦瓜

♀風♂

1苦瓜剖开来，把里面白色的瓤全部挖干净，能挖多干净就挖多干净2切成片3加少许的盐，腌制一会，等出水后，把腌出来的水倒去4小锅加适量的水，把玉米煮熟5把煮熟的玉米剥成玉米粒6把胡萝卜切片，用模具压成小花的样子7在煮玉米的小锅里加入胡萝卜片煮软8蘑菇切成薄片9青椒切小块10煎锅加适量的油烧至7成热11倒
酸辣土豆丝

^ω^吖兜ω

酸酸辣辣的素菜，下饭哦~
卤煮三味

蜜糖厨房

1准备材料2鸡蛋洗净煮熟备用3牛肋条肉焯水切大块4将三样主要食材放到高压锅中，加上香料和各种调味料5按牛羊肉炖煮键卤制，煮好即可6切块摆盘小窍门1、牛肋条肉非常适合炖煮，肥瘦相间，鲜嫩无比。2、买的现成的油豆腐片，实际自己将豆腐煎熟用此法卤制也非常好。3、三种食材炖煮各自入味又带有食材彼此的鲜香气，
苏伯汤

爽儿

1主要材料。2准备个料包炖牛肉。3牛肉切块后加料酒焯水。4焯好水的牛肉加料酒、料包、番茄上高压锅炖。5番茄沙司中加盐、糖、五香粉。6加酱油。7炖好的牛肉加水加胡萝卜、土豆。8加调好的番茄沙司。9等到土豆和胡萝卜快要熟的时候加圆白菜。10等到蔬菜都煮好后加入鸡精出锅。11加一点香菜，夏天也可以放凉一点
【小乐宝宝的辅食】——土豆米糊

爽儿

1土豆带皮蒸熟。2蒸好后去皮过筛。3米粉加一小勺土豆泥加水。4小火煮熟即可。5晾凉后即可喂给宝宝。6土豆泥装入保鲜袋，压扁，用筷子分成等分，放入冰箱冷冻保存，等到冻好后每次只要拿一小片就够宝宝吃了。
爷们的最爱-【腐竹醋焖带鱼】

帅帅小厨

带鱼的吃法很多，口味也可以多种多样，在我家老妈最爱吃我做的糖醋带鱼，一般女士们都好酸甜口儿。可是老爸对此却并不“感冒”。男士朋友们都喜欢酸辣偏咸的口味。这款酸中泛着鱼香的【醋闷带鱼】就是送给男士朋友们的，再加点腐竹增加了豆香，更是提升了带鱼的鲜美和醋的回味。每次做这个菜和老爸喝上二两，美包包。

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