金针菇含人体必需氨基酸成分,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”。常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身。(来源网络)
1锅烧热,倒入适量芝麻油烧热。豆腐切块,放入锅里煎。2豆腐煎至微黄,盛出来装入盘中待用。3锅中还有不少芝麻油,可以不用洗锅,直接放蒜和姜炒出香味,再加入一勺豆瓣酱,翻炒均匀,然后加入豆腐,翻炒均匀后,再加入盐等调味料,加水闷一会。(加入豆腐的照片忘记拍啦,嘿嘿~)4大功告成!5来一张细节图。