川菜菜谱

酸辣肠

水青青

1猪小肠清洗干净，酸辣椒，芹菜2小肠切丝3先炒小肠4淋上醋去味，炒匀5放盐 6炒干水分7放进酸辣椒8炒入味9淋上酱油，放进芹菜，10炒香11撒上鸡精12装盘小窍门用大火快炒才鲜嫩
油辣豆腐乳

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豆腐腐乳是一种二次加工的豆制食品，是我国著名的具民族特色的发酵调味品，为华人的常见佐菜，或用于烹调。高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者，宜少吃或不吃。
豆瓣鱼

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中国传统的年俗中，“鱼”与“余”谐音，所以鱼象征着富贵。很多地方讲究年夜饭的餐桌上必有一道菜是鱼，象征着年年有余，来年有个好生活，是谁都不想错过的一道菜。做鱼时可随之自家的爱的口味调配，有咸的，清淡，水煮的，红烧的。今天做的是加了豆瓣酱的味道，咸香下饭。
桔香腊肉

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腊味是人们爱吃的美味，种类不多，以腊肉，腊鸡，腊鱼，腊肠为主。做腊味虽说难度大，需要时间。但是在秋冬季节里，人们也爱做些腊味来下饭，提神开胃。又到了吃腊味的季节了，买了几斤五花肉做腊肉，是桔香味的，真是香啊，喷着那腊肉的香味都流口水了，你看这腊肉的颜色，金黄金黄的，就特好吃。
蒜苗回锅肉

随风远行cheng

蒜苗回锅肉做法简单，口味独特，肥瘦相间而肥不腻，很受欢迎。
牛肉味腊猪肝--烤箱版

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1调味料2猪肝3撒上大喜大牛肉调味料，辣椒粉，盐，4淋上酱油，米酒拌匀腌制一天入味5烤盘上铺上锡纸刷上油6放上猪肝7放进烤箱8上下火120度的火力，烤100分钟，途中在猪肝上刷油9烤好的猪肝10可凉拌，香炒均可。
青椒腊肉片

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一天熏好多的腊肉，闻着那香味最都流口水了。于是当晚就炒了这盘青椒腊肉，还真是下饭啊，够味。
香辣魔芋豆腐----大喜大牛肉调味料版

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一天无意中查看自已的资料才发现，早在几年就已经关注美食了。来美食天下已有五年了，刚来的时候只是逛逛，看看各位美食达人的美食诱惑，学习学习。也没想到自已也能在这里上传菜肴，一天闲得无聊，上传了第一道菜，觉的蛮有趣的。就这样一天一天的上传自家的家常菜，拍啊，传啊。也不知道上传了多少家常菜，真的是迷上了美
青椒炒腊猪肝

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1腊猪肝2切片3切点辣椒4先炒辣椒5放盐6炒断生7倒进猪肝8淋上生抽，撒上辣椒粉炒匀9最后撒上鸡精装盘，不喜难吃鸡精的不放也行。
辣炒肚片

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回家过年，你有什么样的好美味招待客人吧，看，学做辣炒肚片，够味下饭，不油腻，适合招待来客的美味佳肴。

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