常见菜式菜谱

红烧青鱼尾

chennan74

1大鱼尾洗净打花刀2准备生姜和蒜3爆香生姜和蒜，放入鱼尾两边煎黄4倒入生抽、老抽、醋，上色，倒入一碗水，大火烧开，小火慢炖5加适量豆豉，加少许盐，青红椒段，汤汁收干就可以了小窍门先爆香生姜和蒜，鱼皮就不容易粘锅
蒜香烤排骨（电烤箱版制作）

吾爱烘焙

上次去农庄吃过一道特色菜，农家烧排骨，采用土窑式烧法，味道真的不错，回来都还想念那个味道，但去那边又着实太远，不现实每次想吃都跑去，还是自己动手吧，看家里有烤箱就琢磨着不如也烤一下排骨，没想到烤出来后味道真心不错
五彩白菜丝

绿野薄荷

1主要原料2大白菜切丝备用。3海带，香干，胡萝卜切丝，蒜苗切段备用。4香干和胡萝卜过油备用。5葱姜炝锅，放入猪肉丝煸到肉丝出油，放入生抽。6放入白菜丝，海带丝翻炒。7炒到白菜和海带软烂，放入香干和胡萝卜，盐味精，翻炒均匀。8出锅前放入蒜苗即可9五彩白菜丝
肉夹馍

悦悦玉食

前几天说了要做肉夹馍的，这拖了几天了，赶紧做起来。
水晶肉皮冻

香姐私房菜

今天做的这款皮冻可能是用了免煮锅的原因，晶莹剔透，弹劲十足，下午煮好盖上盖子焖一晚，效果会更好。
自制腊肠

绿野薄荷

1主要原料2将肠衣里外洗净。3猪肉切小丁备用。4姜剁成姜末，越细越好。5将切好的五斤猪肉放盆里，加入50克盐，100克白糖，100克高度白酒，姜末，白胡椒粉，味精。6将所有原料充分搅拌均匀，腌1小时。使其充分入味。7用漏斗灌入肠衣，尽量灌得充实一些。8灌好的腊肠，用线绳结成合适的长度。9在阴凉通风处
奶香鲜菇鲫鱼汤

我家小饭桌

原汁原味的野生鲫鱼鲜香，清淡爽滑的白玉菇清香
家庭制作烤面筋

duzhaoteng

1将超市买来的面筋团切片备用。2将适量水烧开。3谁开后放入切好的面筋绰水大概10分钟。4捞出晾凉备用。5另取平底煎锅倒入适量色拉油。6将绰水后的面筋均匀放进煎锅内。7两面煎到金黄色即可。8加入食盐。9再加入孜然。10撒上白芝麻。11撒上胡椒粉。12喜欢颜色的加入老抽，不喜欢的可以省略该步骤。13倒入
金玉满堂黄米粿

遂昌小土哥

1黄米粿切条状2胡萝卜、香菇、青椒切丝3大伙炒5-8分钟左右，根据口感调整时间。
豉香鹌鹑蛋

1粗茶淡饭1

鹌鹑蛋不仅营养丰富，味道好，药用价值也特别高。鹌鹑蛋虽然体积小，但它的营养价值与鸡蛋一样高，是天然补品，在营养上有独特之处，故有“卵中佳品”之称。今天做的这道豉香鹌鹑蛋，豆豉香味非常浓郁，特别开胃下饭。

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