常见菜式菜谱

黑椒杏鲍菇

尘欢

杏鲍菇肉质肥厚，口感脆嫩似鲍鱼，独特杏仁香味，而得名。杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。这道菜是我非常喜欢的，浓浓的奶油香中伴随
冷热皆相宜-----乌梅排骨

sunshinewinnie

本来想做话梅排骨的，在超市转了一圈，好象没看到特别合适的话梅，小熊就买了一袋乌梅回来，还担心做出来的味道不好，我倒没有这种顾虑，想想，这两种食材都是有点酸酸甜甜的味道，感觉用乌梅味道应该也不错。在网上还专门查了一下乌梅和话梅的区别：乌梅：别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，为蔷薇科落叶乔木植物梅 Pr
糍粑鱼

娅米厨房

“糍粑鱼”是具有浓厚的湖北乡土气息的地方风味名菜。口味咸辣、香气扑鼻，有“闻则臭、吃则香”之说。佐饭能增量、佐酒可转换口味，在鄂东南地区人们食用“糊粑鱼”已是一种嗜好。春节的味道越来越浓了，籍着这道菜提前祝贺各位朋友“年年有余”。
【私房水煮牛肉】（这样做才过瘾，32图超详解）

帅帅小厨

水煮牛肉川菜代表之一带有明显川菜麻、辣、鲜、香的特点，深受嗜辣一族的喜爱。麻辣的味道再配上红油铺面的视觉效果，只需看看哈喇子就满地流了。川菜中、水煮肉片、水煮鱼片、水煮牛肉的做法大致相同，同属“水煮菜”做法都不难，但是要能真正做到麻、辣、鲜、香却不是个简单的事儿说到这个味道，川菜大都属重口味
蜜汁排骨

厨恋恋私房菜

蜜汁排骨是我家小妞最爱的一道菜，这个是上周六跟她在家玩的时候人家要求做的，最近忙于工作，忙于孩子，积压下好多菜都没有时间发，趁着单身的时间好好整理下。这道排骨菜话可以留着春节宴客啊，不止是有诱人的色泽，更有甜蜜的滋味，吃完大吮手指都不过瘾哦。
干锅辣子鸡

竹影无痕

1备好葱姜花椒八角干辣椒2小公鸡洗净剁块开水毛洗去血水3干锅内热油下入花椒炒出香味儿4捞出花椒粒后放入葱姜八角及干辣椒爆香5倒入洗好的鸡肉块6淋入适量酱油,加蒜片后加适量盐及水小火进行炖制,要翻动否则会糊底7等鸡肉熟的差不多了再淋适量蒸鱼豉油提鲜8大火收汁9上桌
宴客菜——红烧肉

欧阳yy

这道菜真是花了心思研究，怎样吃起来不会油腻，怎样做起来瘦肉不会干，更何况毛爷爷当年吃的正宗红烧肉可是不放酱油的。综合了身边吃货朋友们的意见，最后出来的就是这个版本了，鲜肉直接蒸过之后再来炒，瘦肉的部分吃起来也会变得入口即化，小火慢炖，最后把油都可以逼出来，多吃几块无碍健康，用干墨鱼来体提味，就像做个
芝麻花生糖

追逐阳光

快过年了，在家就可以制作这款简单好吃的芝麻花生糖，无论是自己吃还是招待朋友都倍有面子，还增添了一份手工制作的乐趣，一份年味。香脆的花生，味道浓郁的芝麻，让人回味无穷，一个颗接一颗，拿不停手，吃不停口
春节家宴喜庆硬菜系列七------[奶白安康鱼汤]

君梦深蓝

春节的餐桌必定要有一道靓汤，一道好汤会让你的节日餐桌更加丰富多彩。做为一个海边人，经常喝的就是各种海鲜汤，这次用深海最丑的鱼---安康鱼，做一道奶白安康鱼汤，安康鱼肉质特别细腻，鱼的刺都是软骨，所以炖好的汤颜色奶白，鱼肉的软嫩、爽滑，鱼骨软脆爽口，再加上胡椒的微辣的口感，男士喝了这碗汤醒酒开胃；女士
虾仁五彩大拉皮

斯佳丽WH

1准备好原材料；2将大拉皮泡在开水中五--八分钟, 再在凉开水中浸泡一下后捞出；3鸡蛋打入碗中，加入点盐调味，搅拌均匀；4锅底刷层油，倒入鸡蛋液煎至定型；5将蛋皮、紫甘蓝、莴苣、黄瓜和红萝卜都切成细丝；6将北极虾自然解冻后去除虾皮后备用；7将大拉皮加入盐、胡椒粉和大蒜末等调味料，再加入适量生抽、

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