常见菜式菜谱

铁扒豆腐

落雨无声

豆腐营养丰富，有补钙、健脾开胃、益智补脑的作用，特别适合老人与小孩食用！
仔姜肉丝

夜魇

仔姜肉丝是来重庆以后才吃过的，当时还惊讶原来姜还可以炒肉丝。再后来自己也会做了。这次炒仔姜肉丝是放了老抽，给肉丝上点色。如果不放也是可以的，那就纯粹吃仔姜的鲜味儿。
萝卜棒骨汤

叶子的小厨

有“小人参”之称的白罗卜中含有蛋白质、糖、维生素A、维生素C、尼克酸，以及无素钙、磷、铁等。萝卜内含有的糖化酵素和芥子油成分，对人体消化功能大有裨益。有下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便之功效。近年来医学界发现白萝卜有抗癌作用：由于白萝卜含有木质素可以提高巨噬细胞的活力从而吞噬
不敢吹顶级，但一定不会叫你失望的【私家酱牛肉】

帅帅小厨

自家出品。香料比不上卤品店里的花样繁多，卤汤赶不上老字号的年代久远。不敢吹牛顶级，但是凭借俺家也有些许年头的老卤汤和耐心的卤制，这锅酱牛肉那味道也是相当不错的。酱牛肉这道菜应该算是大江南北都有的，一个地方一个特色，一个家庭一个味道卤分为白卤，红卤，黄卤，黄卤是加了黄栀子色泽泛黄，红卤是加了糖色酱油类
香麻汁拌穿心莲

品味食尚

1穿心莲摘洗干净。2穿心莲放入沸水中烫一下即可捞出过凉。3将穿心莲挤干水分装盘。4红尖椒切成粒，蒜剁碎。5麻酱中调入盐、白砂糖、醋调匀用清水稀释，制成香麻汁。6将香麻汁浇在穿心莲上。7炒锅中加入香油和花椒烧热，放入辣椒粒爆香。8将爆香的辣椒油淋在穿心莲上即可。
干炒河粉--创意配菜

player912

大学刚毕业的时候住在知春里那边的小区，楼下就有一家成都小吃，有时候出去面试回来很累很饿，就会到成都小吃里面去吃点饭，有时候是一屉包子，有时候是蒸饺，最多的时候吃的还是素炒河粉，每次点单的时候都会跟服务员说“素炒河粉一份，不加蒜”，呵呵，我不喜欢菜里加葱、姜、蒜，吃到后来，我一说吃炒河粉，服务员就会自
清蒸青口贝

尘欢

清蒸青口贝，做法简单，原汁原味，是我很喜欢的做法。用了料酒、蒸鱼豉油，有去腥提鲜的作用。做法类似蒸鱼，很容易操作，没有加油，也算是道清淡的快手菜。
清蒸梭子蟹

尘欢

虽然还不是吃蟹的佳时期，但丝毫不影响享受美味的心情。最简单，最家常的做法清蒸。喜欢吃原味的，慢慢的拆蟹肉，蘸上姜醋汁。
爽口小凉菜------------【香辣豌豆凉粉】

飞燕飘舞

凉粉我家经常做，只是没拍过照，觉得太简单的东西，好像没必要一样，其实越简单人们更喜欢，不需要太复杂的技术，真的是零失败。以前经常是做红薯凉粉，它的口感也不错，好像豌豆凉粉比红薯凉粉口感更劲道，所以这次跑到华南海鲜市场去买的豌豆淀粉，有一家卖五谷杂粮的店子，他家什么粗粮都有，还有调料，这次只是试探着问
芦笋百合小炒

落雨无声

百合有润肺、清火、安神、美容的功效，只有这季节才能吃上新鲜的百合，配上芦笋和木耳，难得的一款美容小炒哦！

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