本帮菜菜谱

香煎三文鱼头

elmonte

上次去韩国超市遇到三文鱼头特价，就买10多磅回来，回来后清理分装，冷冻起来慢慢吃。前几天去一个朋友家，她说香煎三文鱼头很好吃，回来就试试，很香口呢。
红酒樱桃番茄果

籣草児

樱桃番茄果，富含纤维素、维生素C、番茄红素等，是最佳绿色的健康食品，更是爱美MM的最佳天然食品。红酒渍番茄果，用红酒和新鲜樱桃番茄果--圣女果，先加少许水，以适当的火候熬煮；经过红酒烹调，熬煮再挥发掉部分酒精，保留了红酒微醺醉人的香气与番茄果鲜甜的口感。烹调好的番茄果，酸甜味美，几乎没有了酒精
蒸鲈鱼

寻找无双

鲈鱼肉质细嫩，刺少而肉多，鲜美可口，清蒸更能将它的本味体现出来，当然了很符合现代人的养生理念，少油更健康，给宝宝吃，实在是不错的选择。
豆角橄榄酥饼

睡觉绵羊

法国人用黄油叠被子，做成千层皮，是需要烤的。中国人用菜油叠被子，包上美美的肉馅，煎出来的是香喷喷的酥饼。豆角和橄榄是一对，一定加上蒜和肉，炒到豆角软了，吸饱了味了，拿来拌饭、拌面，绝对不会错。今天便拿这个当了馅，包在酥饼里，也是一个香。
黄焖栗子鸡

大炒勺

今年北方的板栗和油栗大丰收，品种很多，价钱也便宜。生的鲜栗子在北京一带就属怀柔产的油栗质量为最好，可惜市场买不到鲜的油栗，需要驾车一个多小时到怀柔产地采购才行。今天我在超市买了一些大个儿的鲜板栗，板栗虽没有油栗的口感好，但个头很大味道也不错，缺点是不好剥皮！买回家后煮熟剥了半个小时才剥完，先用手指抠
翡翠豆腐羹

浓咖啡淡心情

【翡翠豆腐羹】色泽碧绿、豆腐鲜嫩、汤汁鲜美。具有补气生血、健脾益肺、润肌护肤、养肝健胃等功效。对患有贫血、各种出血症、软骨病、营养不良、食欲不振等病的乳母非常适宜。
红烧划水

树袋熊

1鱼尾一条，洗净，切2刀，以便入味。2锅中放油，下鱼尾煎至2面金黄。3加入料酒、生抽、冰糖、少量水小火煮20分钟。4大火收汁，起锅装碗，撒葱花。
冬日暖心暖胃的--------------------------------------苏北农家豆腐羹

寻找无双

1所有食材准备好。2豆腐洗净，切成小块。3瘦肉洗净，先切成条，再改刀切成丁，最后用刀剁成肉糜，加料酒，生抽，麻油，淀粉腌制5分钟。4蘑菇洗净，切成末。5炒锅加热，倒油，放香葱末姜末爆香。6先倒蘑菇末下锅快速翻炒。7一次性加足适量的盐入锅内，蘑菇炒出水，出香味。8放入虾皮。9加入2碗热水。10倒入豆腐
清蒸红膏蟹

爱跳舞的老太

朋友送了4只红膏蟹，每只都是活鲜的，其中2只清蒸，这是最能品出蟹的原汁原味的。
一个人的美味享受---清蒸大闸蟹

西马栀子

现在发这个贴有点晚了哈，，，没办法压在电脑里的菜菜太多了，，，哈哈哈，，我是不是很勤快呢。就把这道清蒸大闸蟹送给11,11光棍节吧。清蒸大闸蟹，属于清蒸海鲜类菜系，以其味道醇厚，营养丰富而闻名。是著名上海菜，此菜主要突出螃蟹原形原味，色泽橙黄，蟹肉鲜美，营养丰富。海鲜我喜欢原汁原味的，用清蒸的方

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