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泡椒凤爪
泡椒凤爪
Vinran
收录时间:2024-01-16 20:41:25 热度:1191℃
1张图片
“
读书时候和女朋友一起吃虹一的泡椒凤爪那个鼻涕眼泪啊。很是怀念,可惜后来虹一停产了,现在女朋友也离开了。呵呵
”
食材明细
主料
鸡爪
1500克
辅料
野山椒
35克
柠檬
1个
茴香
5克
香叶
2克
大蒜
10克
生姜
10克
美食特点
酸辣
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
泡椒凤爪的做法步骤
1
鸡爪洗净
2
修剪、美甲
3
每只鸡爪剁成三块
4
备好佐料
5
酱油料酒生姜大蒜香叶茴香腌制15分钟
6
备好泡椒和柠檬片
7
将鸡爪下冷水中,中火煮着
8
沸腾后隔一分钟捞起鸡爪
9
汤汁倒掉、佐料也捞出备用
10
鸡爪水冲去煮出来的胶质
11
加入佐料,也可加一瓶二锅头,调节自己喜欢的味道
12
煮一壶热水
13
待水凉后加入鸡爪中
14
膜好保鲜膜,入冰箱冰镇
15
两天两夜可出锅
16
味道那是杠杠的
本次制作《泡椒凤爪》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
私房菜
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