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收录时间:2021-11-19 12:07:59      热度:7687℃
蒸莲藕肉圆的做法

  2张图片

婆婆这里有道菜叫炸藕圆,也就是把藕和肉做成的丸子。很香又有藕的甘甜,这次我变了一下,蒸,蒸出来美味来。嘻嘻。很适合老年人和小孩子哦。

食材明细

主料
  • 150克
  • 猪前腿肉 315克
辅料
配料

美食特点

蒸莲藕肉圆的做法步骤

  • 蒸莲藕肉圆的做法步骤:1
    1
    食材图。
  • 蒸莲藕肉圆的做法步骤:2
    2
    切好生姜末,葱花。
  • 蒸莲藕肉圆的做法步骤:3
    3
    加入1匙淀粉,1小匙盐、2茶匙生抽4汤匙水,顺时针搅拌。
  • 蒸莲藕肉圆的做法步骤:4
    4
    加入生姜和葱。拌匀,腌10分钟。
  • 蒸莲藕肉圆的做法步骤:5
    5
    藕切大片,然后用刀背剁成末。
  • 蒸莲藕肉圆的做法步骤:6
    6
    加入藕泥,拌匀。用手顺时多拌几下。
  • 蒸莲藕肉圆的做法步骤:7
    7
    用手搓成丸状。
  • 蒸莲藕肉圆的做法步骤:8
    8
    全部做好的藕圆。
  • 蒸莲藕肉圆的做法步骤:9
    9
    盖上保鲜膜,上锅蒸20分钟即可 。

制作小窍门

莲藕较硬,若用料理机要切成小丁块。
搅拌时要顺时放向。
本次制作《蒸莲藕肉圆》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 热菜  

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