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柠檬蜂蜜胡萝卜

清欢的烟火生活

收录时间：2021-11-19 12:07:31 热度：9987℃

柠檬蜂蜜胡萝卜的做法

2张图片

“ 今天买了胡萝卜准备做蛋糕，切片时发现胡萝卜很粗壮，童心忽起用模具把胡萝卜片压成五角星，看着挺漂亮的，于是把这些胡萝卜略煮一下，挤上柠檬，拌上蜂蜜腌腌，酸酸甜甜的还挺好吃的。 ”

食材明细

主料

胡萝卜 100克
青柠檬 一个

辅料

橄榄油 少许
蜂蜜 20克

美食特点

酸甜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

柠檬蜂蜜胡萝卜的做法步骤

1
把胡萝卜切成薄片。
2
用模具把胡萝卜片压出形状。
3
把胡萝卜片放入一个小锅里。
4
放入一些水（能没过胡萝卜片即可），小锅放火上，把胡萝卜略煮沸半分钟。
5
把煮好的胡萝卜和汁放凉后放入少许的橄榄油。
6
挤入一个柠檬汁。
7
放入适量蜂蜜搅匀后入冰箱冷藏3小时入味。

制作小窍门

1、胡萝卜素是一种脂溶性物质，它只有溶解在油脂中，才能发挥作用，所以要放一些橄榄油帮助吸收。
2、胡萝卜不宜煮太久，断生即可。
3、腌制入味时间随胡萝卜片的厚度而定。

本次制作《柠檬蜂蜜胡萝卜》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：小吃家常菜

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