想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
月饼
月饼
健康主张
收录时间:2021-11-19 11:28:00 热度:8854℃
1张图片
食材明细
主料
高粉
80克
低粉
20克
绿豆馅
350
蛋黄
10个
辅料
砂糖
适量
转化糖浆
75克
碱水
2克
蛋液
适量
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
未知
难度
月饼的做法步骤
1
2
3
自制绿豆馅先取适量绿豆洗干净冷水泡2小时
4
蒸熟后打成蓉
5
加入适量砂糖放入冰箱冷藏
6
糖浆碱水油均匀搅拌
7
晒入低粉高粉和奶粉
8
面团和匀 静止1到2小时
9
蛋黄上锅蒸5分钟50克月饼35克馅 15克面分好待用
10
开始包先将蛋黄放入豆馅里
11
面团和馅团的大小比例哦
12
包的时候将面慢慢往上推
13
好圆呀包好了
14
包好的面团在熟粉里滚一圈 防止造型时粘模具
15
将面团放到模具中压下去好漂亮的一朵花呀
16
180度5分钟后刷蛋液烤20分钟就好了
菜谱标签:
烘焙
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
一只有内涵的猪
面包,我喜欢有嚼劲的!
美味一锅端
没想到你是这样的面片儿
大口嗦粉!
变废为宝的食物边角料
妙手生花,做得一道“美”味
让饭饭重获新生的奥秘
清爽凉菜,拯救你的夏日胃口!
爽翻味蕾,无辣不欢
卤味大拼盘,超豪华的多肉组合
夏天,一个属于海鲜的季节
毛先森与花小姐
香料包里的秘密
给平凡的主食加点料
推荐菜谱
云贵小吃
消暑解渴
消食
婚宴
端午节
小暑
鄂菜
汤类
北京菜
秋冬进补
冰品
祛痘
浙菜
滋润补水
小年
烤箱菜
馅料
增进食欲