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茶油蒸老鸭

收录时间：2021-11-19 11:23:22 热度：8130℃

茶油蒸老鸭的做法

3张图片

“ 鸭肉中的脂肪含量适中，比猪肉低，易于消化，并较均匀地分布于全身组织中。含有较高的铁、铜、锌等微量元素。老鸭肉味甘微咸，性偏凉，入脾、胃、肺及肾经，具有清热解毒、滋阴降火、滋阴补虚、止血痢，利尿消肿之功效。 ”

食材明细

主料

老鸭适量

辅料

茶油适量
胡椒粉 适量

美食特点

清淡口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

茶油蒸老鸭的做法步骤

1
备老鸭半只。
2
切块放进开水里去腥味。
3
再冲冷水清洗后沥水。
4
备茶油。
5
锅烧热全进茶油。
6
将油烧热倒进鸭肉炒匀。
7
放点盐翻片刻。
8
装碗里撒上胡椒粉，放进锅里隔水蒸。
9
调至鸡肉档高压。
10
蒸好的茶油节老鸭。

本次制作《茶油蒸老鸭》所使用的厨具：电压力锅、高压锅、蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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