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一款非常开胃、非常简单的汤，天气凉了，喝一碗，非常舒服！ ”
食材明细
美食特点
酸菜鸭血粉丝汤（开胃靓汤）的做法步骤
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先用清水泡下粉丝，再鸭血切小块，酸菜、泡椒清洗后切段，姜洗净切片，葱切粒
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炒锅到少许油，待油热后，加入酸菜、泡椒、姜、花椒爆香（1分钟），再加入鸭血中火翻炒，加入一小勺料酒、生抽调味（2分钟左右）
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倒入有热水的煮锅中，中火煮3分钟，加入粉丝，待粉丝煮软后，加入盐、鸡精，提味
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制作小窍门
每家的泡菜、酱油都不一样，因此盐的摄入量也不一样，起锅前已经很咸了，就不要再加盐了。。。
本次制作《酸菜鸭血粉丝汤（开胃靓汤）》所使用的厨具：煮锅、炒锅
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