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杏鲍肉片口口香

明月舞青衣
收录时间：2022-09-13 18:04:37      热度：2023℃
杏鲍肉片口口香的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
配料
  • 万字醇鲜酱油 1勺
  • 红油 1/2勺
  • 米酒 1/2勺
  • 香油 适量
  • 白糖 适量

美食特点

杏鲍肉片口口香的做法步骤

  • 杏鲍肉片口口香的做法步骤：1
    1
    准备材料。
  • 杏鲍肉片口口香的做法步骤：2
    2
    杏鲍菇、五花肉切片。
  • 杏鲍肉片口口香的做法步骤：3
    3
    锅中倒入比平时炒菜多几倍的油，烧热以后放入杏鲍菇和五花肉小火慢炸至酥脆，取出滤干油备用。
  • 杏鲍肉片口口香的做法步骤：4
    4
    余油烧热，放入干辣椒和豆豉炒出香味。
  • 杏鲍肉片口口香的做法步骤：5
    5
    再放入葱段煸炒出味。
  • 杏鲍肉片口口香的做法步骤：6
    6
    放入杏鲍菇和肉片小火翻炒。
  • 杏鲍肉片口口香的做法步骤：7
    7
    放入红油。
  • 杏鲍肉片口口香的做法步骤：8
    8
    倒入米酒。
  • 杏鲍肉片口口香的做法步骤：9
    9
    淋入香油。
  • 杏鲍肉片口口香的做法步骤：10
    10
    喜欢吃辣的可以滴入几滴辣鲜露增加辣味。
  • 杏鲍肉片口口香的做法步骤：11
    11
    放入一点点白糖提鲜，炒匀关火即可。
  • 杏鲍肉片口口香的做法步骤：12
    12
    装盘，成品。

制作小窍门

菇类经过油炸后可以产生菇类特有的香气，但是在炸的时候火候要把握好，小火慢炸至酥脆，以免火大产生焦糊味。炒制过程中也小火
到中火。
本次制作《杏鲍肉片口口香》所使用的厨具：其它、炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   老人   立夏   晚餐   烛光晚餐  

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