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荷兰豆香菇虾仁

蘑菇开花一朵朵

收录时间：2021-11-19 10:40:07 热度：395℃

荷兰豆香菇虾仁的做法

1张图片

食材明细

主料

荷兰豆 适量
香菇适量
虾仁适量

辅料

蒜两瓣
水淀粉 适量

配料

盐适量
鸡精适量
料酒适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

荷兰豆香菇虾仁的做法步骤

1
香菇洗净切块，荷兰豆炒熟泡在冰水里
2
虾仁加盐料酒腌制一下
3
锅里加少许油，放蒜片，爆香后加虾仁，翻炒一下加香菇
4
加荷兰豆，加少许水，不停翻炒
5
水炒干，差不多都熟了，加盐鸡精，水淀粉，勾一下芡，出锅

制作小窍门

1，香菇和虾仁都是很容易熟的，荷兰豆不容易熟，所以要先焯熟，泡冰水是为了保持翠绿，没有就用冷水，也影响不大。
2，勾芡以后的口感比较好，非常入味。

本次制作《荷兰豆香菇虾仁》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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