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每次回国的时候都告诉自己：“吃吧吃吧，尽量吃吧！”
特别是那些不能带回南非的东西，只能靠在国内的几天解馋了！虽然唐人街也偶尔可以买到猪肉干，但是看到包装里的防腐剂小包，和一股走油的味道，真的买不下去。这次回国，第一天就到超市狂扫了一堆，结账的时候，乖利个咚，好贵！！
现在又回到南非了，想起猪肉干的味道，决定：自己做！ ”
食材明细
美食特点
蜜汁猪肉干的做法步骤
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取一张烤盘大小的锡箔纸，放入适量绞肉，上面盖张塑胶袋，用擀面杖擀开。薄厚自定，不过薄的比较好吃，也好烤。
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烤箱预热175度，烤12-15分钟，烤好看到肉干缩小，肉片还有些水分。（只要肉片边缘没有烤焦，就可以继续烤。）
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小心翻面再放回烤箱继续烤干，直到铝箔纸上面没有水份，只有烤出的油。
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制作小窍门
1.绞肉要拌至有黏性，烤好的肉干才会粘成一整片，也会比较好擀。
2.肉片两边烤干就可以。
3.如果买的绞肉比较肥，沙拉油可以不放。
本次制作《蜜汁猪肉干》所使用的厨具：烤炉
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