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豆筋棍烧肉

收录时间：2022-11-16 06:58:32 热度：1438℃

豆筋棍烧肉的做法

1张图片

“ 有肉和豆筋棍就可以发挥了，其他的都是看自己的口味，我应家里书记的要求，口味偏甜一点 ”

食材明细

主料

五花肉 适量
豆筋适量

辅料

姜蒜适量
老抽适量
料酒适量
山奈适量
八角适量
干辣椒 适量
花椒适量
味精适量
盐适量
冰糖适量
豆瓣酱 适量

美食特点

原味口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

豆筋棍烧肉的做法步骤

1
在五花肉肉皮上抹糖水或蜂蜜，热锅烙一下让皮起皱，然后紧水（煮一下），改刀成块。
2
备好各种调料。
3
豆筋棍在热水（我用的开水）里浸泡十五分钟，切段待用。
4
热锅坐油，姜蒜爆香后下豆瓣酱炒开。
5
肉下锅，多煸一下，吃起来才不腻。
6
差不多了就把切好的豆筋棍放进去，加水，水量以能把食材刚刚没住为好，加入香料；冰糖，勾老抽上色，大火烧开，小火焖十五分钟，把水收干，调味起锅，大功告成。

菜谱标签：热菜家常菜儿童午餐

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