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咸香脆软---香芹炒香干

收录时间：2023-01-06 16:05:09 热度：7937℃

咸香脆软---香芹炒香干的做法

2张图片

“ 香干含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种矿物质，味道咸香。佐以具有降压减脂作用的香芹，既提味又增加营养，实在是一道夏日餐桌必备的快手营养小炒。 ”

食材明细

主料

香芹适量
香干适量

辅料

五花肉 适量
香葱适量
蒜适量
小米椒 适量

配料

生抽 2勺
盐适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

咸香脆软---香芹炒香干的做法步骤

1
五花肉洗净，切片。
2
香芹、香葱切寸段，香干切薄片，小米椒斜切成小段。
3
锅置火上适量油烧热，下入五花肉煸炒至微微出油。
4
下入蒜片、小米椒爆香。
5
香干倒入锅中转大火翻炒。
6
加入香芹段，调生抽、盐，大火翻炒至断生、均匀着色。
7
下入葱段炒匀，装盘即可。

制作小窍门

1、香干切丝或薄片较好，如果切得太厚，影响入味及口感。

2、择下的香芹叶不要扔掉可以做成凉拌小菜。

本次制作《咸香脆软---香芹炒香干》所使用的厨具：平底锅

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