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西芹酒酱猪肠粉

收录时间：2022-12-14 17:58:57 热度：9568℃

西芹酒酱猪肠粉的做法

2张图片

“ 发觉冰箱里的胡萝卜渣越来越多，自创使用！ ”

食材明细

主料

猪肠粉 一斤
榨汁后胡萝卜渣 二两
西芹三条
香葱一条

辅料

蒜头一个
姜两片

配料

米酒适量
调味料 适量

美食特点

原味口味
烩工艺
十分钟耗时
简单难度

西芹酒酱猪肠粉的做法步骤

1
先将猪肠粉切段温水清洗，洗去原有油脂凉干；西芹切小段；姜葱蒜切丝。
2
把凉干的猪肠粉倒进盘内与酒酱一起双手轻番数次。
3
起锅，先放小许油，姜蒜爆热放西芹落锅轻炒，上盖。
4
姜蒜爆热轻炒西芹。
5
一分钟后，放番好的猪肠粉下锅，轻番几下。只时应加一点水下去。因为酒会把水份都蒸发掉了！上盖，烩5分钟。
6
掀盖撒上葱花，只时要在猪肠粉上撒点盐、淋些麻油，再盖好。烩三分钟！成了。
7
熄火掀盖就可以吃!怕热就番到碟上再吃！
一年之计在于春，一春之计在于晨，一晨之计在于餐。哈哈哈！请啊！

制作小窍门

胡萝卜渣不应即榨即用，应敞开放在冰箱一段时间，好让水份留失，干爽后可用！

菜谱标签：热菜

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