菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 猪肉韭菜包子

猪肉韭菜包子

安心草媛儿

收录时间：2022-09-14 06:19:11 热度：2645℃

猪肉韭菜包子的做法

2张图片

食材明细

主料

白面粉 4碗
猪肉半斤
韭菜 1斤
鸡蛋 1个

辅料

葱花适量
姜末适量

配料

酱油适量
盐适量
味精适量
香油适量
花生油 适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

猪肉韭菜包子的做法步骤

1
拿一个小碗装一点安琪酵母
2
用温水将安琪酵母泡开
3
倒入白面中
4
再倒入温水用筷子搅拌一下
5
待面都粘连一起用手揉成面团
6
盖上湿的笼屉布，在盖锅盖，等待起发（等待起发的过程中，就可以准备其他的：剁肉馅儿、切韭菜、切葱花姜末等）
7
韭菜包完放水里浸泡一会
8
拿出来放笼屉上控水
9
肉快自然解冻后
10
解冻好洗干净
11
切成小碎块儿
12
再剁成肉馅
13
葱姜切成末儿
14
现在是大热天，有两三个小时面就发得高高的，笼屉布用凉水拍一下就可以很容易的揭开了
15
面放在面板上揉到表面光滑不粘手
16
在盖上盖子醒发一会
17
韭菜切成大小均匀的小碎段儿
18
肉馅里面放1个生鸡蛋、花生油、酱油、葱花姜末，朝一个方向搅拌均匀
19
再将剁好的韭菜放入肉馅中（先不要放盐和味精搅拌，因为放了盐韭菜就会出水儿，会不太好包，什么时候面弄好了什么时候搅拌）
20
取一小块面
21
成N个季子
22
擀季子，中间厚周边薄
23
待包子皮擀好后，放盐和味精搅拌均匀（如果不确定咸淡，可以弄一点肉馅放在不粘锅上煎一下尝尝再进行调整）
24
放一勺馅儿
25
然后顺着边儿依次的捏掐折叠，最有捏紧
26
都包好了，蒸锅开火把水烧热
27
锅里水煮开后，放笼屉，笼屉布浸湿后铺在笼屉上，把包子摆在上边，一定留有缝隙
28
这是第二层，中大火，蒸15分钟即可
29
包子出锅，配上银耳大黄米粥最好不过了，吃韭菜多了咧心，小米和大黄米可以消除这种情况

本次制作《猪肉韭菜包子》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪

推荐菜谱

晋菜重庆菜情人节排毒养颜壮腰健肾儿童二月二冰淇淋粤菜北京小吃立夏寒露驱寒暖身提高免疫力丰胸澳门美食肉菜烘焙