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收录时间:2021-11-19 07:31:40      热度:8645℃
茄子煲的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 姜蒜 适量

美食特点

茄子煲的做法步骤

  • 茄子煲的做法步骤:1
    1
    原料图
  • 茄子煲的做法步骤:2
    2
    小咸鱼洗净,切段,姜蒜切成细末
  • 茄子煲的做法步骤:3
    3
    茄子洗净,切成块锅烧热,不放油,放入茄子煸炒
  • 茄子煲的做法步骤:4
    4
    将茄子煸炒至软熟,盛出,备用
  • 茄子煲的做法步骤:5
    5
    .热锅放油,放入姜蒜,郫县豆瓣,翻炒香放入小咸鱼,翻炒
  • 茄子煲的做法步骤:6
    6
    放入茄子,翻炒
  • 茄子煲的做法步骤:7
    7
    加入料酒,生抽,香醋,鸡精,翻炒
  • 茄子煲的做法步骤:8
    8
    加入适量水,翻炒盛入煲中
  • 茄子煲的做法步骤:9
    9
    盖上盖子,中小火,烧开,煲3--5分钟,即可
本次制作《茄子煲》所使用的厨具:瓦煲、炒锅
菜谱标签: 羹类  

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