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葱椒肉片

收录时间：2021-11-19 04:28:14 热度：7361℃

葱椒肉片的做法

1张图片

“ 此菜配料中用了洋葱、青椒和肉片，因此取名葱椒肉片。 ”

食材明细

主料

洋葱 1个
青椒 1个
猪瘦肉 适量

辅料

色拉油 适量
水发木耳 适量

配料

料酒适量
酱油适量
鸡精适量
淀粉适量
盐适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

葱椒肉片的做法步骤

1
猪瘦肉切片，加料酒和盐，抓匀，腌10分钟；
2
洋葱切块；
3
青椒切块；
4
锅中倒油，下洋葱翻炒几下，点少许水；
5
再下入青椒和木耳翻炒，断生后盛出；
6
肉片加适量淀粉、油和少量水抓匀；
7
锅中倒油，中火加热，肉片倒入划散；
8
待肉片变色，下入提前炒过的洋葱和青椒木耳翻炒；
9
倒适量酱油调色，加适量盐和鸡精翻炒均匀，出锅。

制作小窍门

1．肉片要浆好，宽油，慢火，划散；
2．掌握好火候，切忌过火。

本次制作《葱椒肉片》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜夏季食谱午餐晚餐

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