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蒜香酥炸鸡脖

收录时间：2021-11-19 04:11:55 热度：5139℃

蒜香酥炸鸡脖的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡脖子 250g

辅料

面粉适量
淀粉适量

配料

蒜末适量
花生碎 适量
胡椒粉 适量
孜然粉 适量
白糖适量
植物油 适量
盐适量

美食特点

蒜香口味
炸工艺
一小时耗时
简单难度

蒜香酥炸鸡脖的做法步骤

1
去皮鸡脖子洗净，把上面多余的油脂去掉
2
鸡脖子切段，放少许盐蒜末抓拌下翻入蒸锅蒸20分钟左右
3
面粉淀粉1:1，加水加少许油，搅成均匀的面糊，筷子能搅出纹路，纹路慢慢消失的程度为好
4
面糊加入花生碎、胡椒粉、孜然粉少许盐、糖，搅拌均匀.
5
蒸熟的鸡脖，稍微晾凉，蘸面糊炸成金黄色
6
炸好的鸡脖盛盘，撒上些蒜末

制作小窍门

鸡脖蒸的时候不宜蒸太烂，不然吃的时候就没有口感了

本次制作《蒜香酥炸鸡脖》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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