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怪味鸡块
怪味鸡块
含羞草111
收录时间:2022-11-20 12:04:52 热度:1159℃
1张图片
食材明细
主料
鸡
1只
辅料
酱油
适量
醋
适量
白糖
适量
盐
适量
红油辣椒
适量
油酥郫县豆瓣
适量
芝麻酱
适量
花椒面
适量
香油
适量
味精
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
美食特点
怪味
口味
拌
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
怪味鸡块的做法步骤
1
鸡放入锅中焯水,焯水后冲洗干净。
2
焯水后冲洗干净。
3
重新入锅,加入葱、姜和料酒,刚煮熟即可。
4
郫县豆瓣剁碎。
5
放入锅中炒酥。
6
葱、姜、蒜切好。
7
芝麻酱用水和香油调开。
8
放入酱油、醋、白糖、盐、花椒面、味精、红油辣椒、姜末、葱花、蒜末,以油酥郫县豆瓣,加适量鸡汤,调好即可。
9
鸡晾凉后,剁成小块。
10
放入盘中,淋入料汁。
11
淋入料汁后,撒点葱花,怪味鸡块就完成啦
制作小窍门
怪味汁可以多做点,拌菜,拌面都是很不错的。
本次制作《怪味鸡块》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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