想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
麻婆茄子
麻婆茄子
lulume
收录时间:2022-12-02 17:07:59 热度:5429℃
1张图片
食材明细
主料
茄子
适量
辅料
豆瓣酱
适量
花椒粉
适量
盐
适量
味精
适量
葱花
适量
姜粒
适量
蒜泥
适量
糖
适量
老抽
适量
淀粉
适量
美食特点
微辣
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
麻婆茄子的做法步骤
1
茄子洗净后切条备用
2
切条后的茄子入水氽七成熟沥水备用
3
热锅冷油,油热后放入姜、蒜、豆瓣酱炒香后加适量清水,加入老抽调色,其实如果量不多的话完全不必再别加盐了。因为豆瓣酱里已经有盐了。
4
另取一小碗,放入糖和淀粉,加清水况好后倒入锅中快速翻匀,即可起锅。入盘后即立在表面上撒上一层花椒粉及葱花即可。
本次制作《麻婆茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
不一样的大排档
我们不装“嫩”,我们是真的嫩!
快手早餐,营养满分の三明治
懒人食谱,饭菜一锅焖!
炸鸡
鲜美贝类,好吃到舔壳!
披萨王国
春游踏青,带上美食出去浪~
美食曝光台:舌尖上的3.15
美味“发财手”,新年好兆头!
心太软?你会被吃掉哦!
天冷就要吃火锅!
年夜饭-蒸蒸日上
萌宠青蛙的美食之旅
又是一年腊八时
推荐菜谱
冬季食谱
儿童
清肠
菜
感恩节
法国菜
本帮菜
健脑益智
健忘
哺乳期
炒饭
陕西小吃
丰胸
泰国菜
增肥
妇女节
传统美食
馄饨