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无油烟湿炒乌冬

收录时间：2022-12-18 19:02:55 热度：6070℃

无油烟湿炒乌冬的做法

1张图片

食材明细

主料

乌冬一片
青菜适量

辅料

韩国甜味调料酱 适量
酱油适量

美食特点

咸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

无油烟湿炒乌冬的做法步骤

1
韩国甜味调料酱
2
锅中放些水和油烧开后，再放入一片乌冬，盖上锅盖用中火烧一二分钟，打开锅盖用筷子把乌冬翻一面，再盖上锅盖烧，重复几次，边用筷子翻面边夹着乌冬轻轻地转圈（不要急着用力把乌冬打散，避免乌冬折断了），直到乌冬都散开了。
3
放入韩国甜味调料酱和酱油，拌匀。如果没有韩国甜味调料酱，可以用甜酱油取代它和酱油；如果没有甜酱油，可以自己用糖和酱油调兑。
4
放入青菜，翻炒拌匀，青菜熟了，淋些麻油即可装盘出锅了。如果喜欢荤味，可在放青菜前，先放些薄薄的肉片（涮火锅的那种，较容易熟），其余步骤相同。
5
做好了。

制作小窍门

用筷子炒较易掌控，炒好后再用锅铲铲起。

本次制作《无油烟湿炒乌冬》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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