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喜欢有草莓的季节，酸酸甜甜味道，水灵灵的色彩招人喜爱。实难拒绝她的甜蜜、美丽、和诱惑，错过了又将是下一季。
白色的奶油中隐约可见的草莓，让温婉的蛋糕卷增添了一丝明媚的气质。蛋糕卷的表皮像柔软的浅色皮革，而红宝石则婉约羞涩，身陷其中。 ”
食材明细
美食特点
草莓季：酸酸甜甜---草莓蛋糕卷的做法步骤
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2
20克砂糖入蛋黄盆中，用蛋抽搅至均匀、糖全部融化。
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8
分三次加入60克细砂糖，中速打发至湿性发泡，约为7分发。
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11
将面糊倒入模具中，在桌上震几下排出里面的起泡，并可使表面平整一些。
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12
烤箱预热180度，以烤架盛托，放中层、烘烤15-20分钟；蛋糕出炉倒扣在烤架上，撕去油纸。
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14
另取一张保鲜膜，将蛋糕移置上，将奶油均匀的涂抹在蛋糕坯上，一端码放草莓。
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15
蛋糕卷起，用保鲜膜包裹定型，入冰箱冷藏15分钟。
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本次制作《草莓季：酸酸甜甜---草莓蛋糕卷》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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