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好久没吃南瓜了,昨天去买了一个南瓜7元一公斤,一个南瓜8元多。女儿看见了,就嚷着要吃南瓜汤圆,我闲太麻烦,就想做馍馍,就把女儿的学生牛奶也折腾进去了,别说加了牛奶的馍馍真的好吃也好看,有奶香味还甜甜的,女儿也不嚷着吃汤圆了。
南瓜味甘、性温,入脾,胃经;
具有补中益气,消炎止痛,解毒杀虫,降糖止渴的功效;
主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。 ”
食材明细
美食特点
南瓜馍馍的做法步骤
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7
和成光滑的面团,盖上发酵2小时以上,成两倍大时。
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8
再揉揉,加少许食用碱,再揉揉发酵一会搓成长条,分成小剂子。
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10
蒸锅加水,把蒸笼底部刷上一次植物油,加馍坯上蒸锅。
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制作小窍门
蒸熟透的南瓜有很多水分,可以倒掉,多加牛奶
也可以用微波炉蒸南瓜,那样水分少一些
喜欢吃甜食的多加白糖
本次制作《南瓜馍馍》所使用的厨具:蒸锅