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[炝拌豆丝]------妙招拌出爽口小菜

收录时间：2025-08-13 16:10:02 热度：2901℃

[炝拌豆丝]------妙招拌出爽口小菜的做法

1张图片

“ 炝拌妙招：1用热油炸出酱油的香气，拌菜会更香。
2小葱和香菜先用热油和酱油烫一下，香味更浓。 ”

食材明细

主料

干豆腐丝 适量

辅料

葱适量
香菜适量

配料

生抽适量
鸡精适量
辣椒油 适量

美食特点

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

[炝拌豆丝]------妙招拌出爽口小菜的做法步骤

1
干豆腐切细丝，焯水，挤干水分备用
2
葱切寸段后切丝，香菜切寸段
3
生抽四大汤匙倒在碗中
4
锅中放一手勺油，油开始冒烟时倒入生抽，（生抽入油锅会崩溅），崩溅基本停止时酱油的香气也出来了，关火，放入葱丝香菜丝
5
放入干豆腐丝，加适量辣椒油和鸡精
6
拌匀即可

本次制作《[炝拌豆丝]------妙招拌出爽口小菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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