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[炝拌豆丝]------妙招拌出爽口小菜

逆旅行人
收录时间：2021-11-19 03:41:42      热度：2884℃
[炝拌豆丝]------妙招拌出爽口小菜的做法

  1张图片

“ 炝拌妙招：1用热油炸出酱油的香气，拌菜会更香。
2小葱和香菜先用热油和酱油烫一下，香味更浓。 ”

食材明细

主料
  • 干豆腐丝 适量
辅料
配料

美食特点

[炝拌豆丝]------妙招拌出爽口小菜的做法步骤

  • [炝拌豆丝]------妙招拌出爽口小菜的做法步骤：1
    1
    干豆腐切细丝，焯水，挤干水分备用
  • [炝拌豆丝]------妙招拌出爽口小菜的做法步骤：2
    2
    葱切寸段后切丝，香菜切寸段
  • [炝拌豆丝]------妙招拌出爽口小菜的做法步骤：3
    3
    生抽四大汤匙倒在碗中
  • [炝拌豆丝]------妙招拌出爽口小菜的做法步骤：4
    4
    锅中放一手勺油，油开始冒烟时倒入生抽，（生抽入油锅会崩溅），崩溅基本停止时酱油的香气也出来了，关火，放入葱丝香菜丝
  • [炝拌豆丝]------妙招拌出爽口小菜的做法步骤：5
    5
    放入干豆腐丝，加适量辣椒油和鸡精
  • [炝拌豆丝]------妙招拌出爽口小菜的做法步骤：6
    6
    拌匀即可
本次制作《[炝拌豆丝]------妙招拌出爽口小菜》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜  

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