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[炝拌豆丝]------妙招拌出爽口小菜
[炝拌豆丝]------妙招拌出爽口小菜
逆旅行人
收录时间:2021-11-19 03:41:42 热度:2873℃
1张图片
“
炝拌妙招:1用热油炸出酱油的香气,拌菜会更香。
2小葱和香菜先用热油和酱油烫一下,香味更浓。
”
食材明细
主料
干豆腐丝
适量
辅料
葱
适量
香菜
适量
配料
生抽
适量
鸡精
适量
辣椒油
适量
美食特点
微辣
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
[炝拌豆丝]------妙招拌出爽口小菜的做法步骤
1
干豆腐切细丝,焯水,挤干水分备用
2
葱切寸段后切丝,香菜切寸段
3
生抽四大汤匙倒在碗中
4
锅中放一手勺油,油开始冒烟时倒入生抽,(生抽入油锅会崩溅),崩溅基本停止时酱油的香气也出来了,关火,放入葱丝香菜丝
5
放入干豆腐丝,加适量辣椒油和鸡精
6
拌匀即可
本次制作《[炝拌豆丝]------妙招拌出爽口小菜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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