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萝卜牛腩

收录时间：2022-11-23 23:12:01 热度：3957℃

萝卜牛腩的做法

3张图片

食材明细

主料

牛腩 1斤
白萝卜 1个

辅料

葱 2根
姜 4片
蒜 4瓣
八角 2枚
花椒 10粒
桂皮 1小段
香叶 1片

配料

蚝油 1勺
白胡椒粉 适量
酱油适量
老抽适量
鸡精适量

美食特点

五香口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

萝卜牛腩的做法步骤

1
准备所有材料。
2
牛腩洗切块（4~6cm大小），白萝卜切块，葱、姜片、蒜、八角、花椒、桂皮、香叶等洗净待用。
3
起清水锅烧开后倒入牛腩飞水。
4
牛腩转色后，沥起待用。
5
起高压锅将所有辅料倒入。
6
将飞水的牛腩倒入高压锅内，加适量生抽、老抽。
7
加入适量蚝油。
8
加入适量白胡椒粉。
9
加入盖过牛腩的清水。
10
加盖压煮40分，停火。
11
待高压锅排完气后，开盖加入白萝卜块。
12
再压煮10分钟即可。
13
成品图。

本次制作《萝卜牛腩》所使用的厨具：高压锅、不粘锅

菜谱标签：热菜

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