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彩豆烩猪皮
彩豆烩猪皮
冷艳666
收录时间:2022-11-22 21:25:36 热度:1975℃
1张图片
食材明细
主料
猪皮
适量
辅料
黄豆
适量
黑豆
适量
彩虹豆
适量
配料
料酒
适量
茴香
适量
香叶
适量
干辣椒
适量
黑胡椒
适量
盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
美食特点
微辣
口味
焖
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
彩豆烩猪皮的做法步骤
1
猪皮洗净,冷水下锅,去腥味。等锅边缘冒小泡关火搅拌下,盛出用温水冲洗干净。豆子提前浸泡。洗干净。
2
全部倒入高压锅,放入生抽,料酒。茴香,香叶,黑胡椒,干辣椒。加水没过豆子,也可以稍微多点。
3
大火嗤嗤响五分钟左右调小火继续闷,十五分左右关火。冷却之后搅拌下防止锅里豆子粘住。加入盐之后,继续开小火闷。十分钟左右冷却开盖加入鸡精。完成
制作小窍门
豆子可以前一天晚上浸泡。早晨起来烧之后。关火。不要开盖一直闷着。等到中午或者晚上时候加热食用,味道会更入味。这菜物美价廉,特别适合女人食用,补充胶原蛋白,皮肤有弹性。呵呵!
本次制作《彩豆烩猪皮》所使用的厨具:高压锅
菜谱标签:
热菜
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