菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 枣馒头

枣馒头

收录时间：2022-11-24 05:43:21 热度：3267℃

枣馒头的做法

1张图片

“ 红枣的香甜与馒头的宣软，完美结合，不仅好吃，更好看。 ”

食材明细

主料

中筋粉 500克

辅料

无核红枣 适量

配料

酵母粉 5克

美食特点

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

枣馒头的做法步骤

1
中筋面粉过筛；
2
酵母粉用温水融解；
3
加入面粉中揉成光滑面团；
4
无核红枣，洗净，浸泡10分钟；
5
用厨房纸吸干表面水分；
6
面团室温醒发90分钟；
7
醒发好的面团，内部组织呈现蜂窝状；
8
面板上撒些干面粉，将醒好的面团揉搓10分钟排气；
9
面团分成大小均等的小剂子；
10
小剂子擀成圆皮；
11
圆皮上放上四个红枣；
12
用两手拇指和食指，将红枣间隙面皮捏至中间，捏紧；
13
将其余面皮，也依此放上红枣，捏成枣馒头；
14
上锅醒发30分钟；
15
大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火，焖3分钟，出锅。

制作小窍门

1.面粉过筛一般常用于烘焙中，经几次试验，在蒸馒头时过筛，更容易让面团揉匀；
2.红枣如果太干，需要泡时间加长一些，吸足水的红枣能在蒸熟后更香甜。

本次制作《枣馒头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味

推荐菜谱

健脑益智降火湘菜紧致肌肤菜凉菜甜品快餐寒露夏季食谱河北菜宴客菜羹类调经粥润肤午餐豆浆