菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 鱼香肉丝

鱼香肉丝

花儿因我而谢

收录时间：2022-11-20 10:33:38 热度：7800℃

鱼香肉丝的做法

1张图片

食材明细

主料

猪里脊肉 半斤
胡萝卜 1根
青椒 1根
莴笋 1根
黑木耳 1片

辅料

葱适量

配料

淀粉适量
料酒适量
油适量
盐适量
糖适量
生抽适量
醋适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

鱼香肉丝的做法步骤

1
将猪里脊肉洗净切丝，放入碗中，加入适量盐、生抽、淀粉，搅拌均匀，再加入少量油，拌匀，腌制15分钟。
2
将胡萝卜、莴笋去皮切丝，青椒、黑木耳洗净切丝。
3
将葱洗净切小段，葱白和葱花分开放。
4
调汁：取一碗，加入适量生抽、盐、糖、醋、淀粉，调自己喜欢的口味。
5
调汁：取一碗，加入适量生抽、盐、糖、醋、淀粉，调自己喜欢的口味。
6
热锅，倒油，放入腌好的肉丝，翻炒均匀，待肉丝变色后取出备用。
7
热锅，倒油，放入腌好的肉丝，翻炒均匀，待肉丝变色后取出备用。
8
锅中倒油，放入葱白爆香。
9
锅中倒油，放入葱白爆香。
10
倒入胡萝卜，翻炒几分钟。
11
再放入莴笋、青椒、黑木耳和葱花翻炒均匀。
12
待所有素菜都差不多熟后，倒入肉丝，翻炒均匀，再加入先前调好的料汁。
13
炒匀后出盘。

制作小窍门

1、胡萝卜尽量切细点，比较容易熟。
2、根据原料的量来调汁，要够味还要够量，一般要小半碗才足以调色。

本次制作《鱼香肉丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红

推荐菜谱

饮品咖喱菜野餐粽子月饼粥肉菜湖北小吃汤羹冰淇淋澳门美食年夜饭西餐提高免疫力冬至糕点雨水养肝