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春天来了，一些春季吃的时令菜也陆续的上市了,头茬的香椿非常的鲜嫩，气味也很芳香，用它来拌豆腐，真是完美的搭配呢！ ”
食材明细
美食特点
春天时令菜---香椿拌豆腐的做法步骤
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1
将新鲜的香椿芽用水洗净，然后锅里烧水，水煮沸后将香椿芽放沸水里焯烫一下。
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再将豆腐和香椿芽码好在盘子里，放半勺盐（香椿没腌过可多些盐），葱末，淋上香油拌匀就可吃了。
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制作小窍门
1、豆腐焯水时，可在水里放点盐，这样豆腐不易碎。
2、香椿吃前要注意，最好用开水烫一下，避免亚硝酸盐中毒。
本次制作《春天时令菜---香椿拌豆腐》所使用的厨具：煮锅
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