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虎皮煎椒
虎皮煎椒
狗窝
收录时间:2021-11-17 17:27:45 热度:4912℃
1张图片
食材明细
主料
尖青椒
适量
辅料
油
适量
配料
生抽
适量
盐
适量
醋
适量
糖
适量
美食特点
原味
口味
煎
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
虎皮煎椒的做法步骤
1
将青椒洗净,去蒂,稍微拍破<以免预热时爆> 沥干水待用。
2
锅热不放油,放入青椒,慢慢煎至青椒变色,边煎边用锅铲压青椒,变焦糊<注意不要煎的糊过头>。
3
入适量油,一起翻炒
入酱油和盐炒匀,最后入少许醋、糖炒匀即可。
制作小窍门
注:
青椒的选择按自己的口味定,我这个基本不辣,所以里面的籽我也没去掉!
我是按照以前妈妈的做法做的!我喜欢!
也可以在放油的时候放点蒜末!
菜谱标签:
热菜
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