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蛋酥糍粑是一道外酥香内软糯的甜点，在酒楼里是很流行的哟 ”
食材明细
美食特点
蛋酥糍粑的做法步骤
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1
把糯米洗净充分泡发（我泡了5个小时） 沥干上笼蒸熟。
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3
用擀面杖揣打或用手揉搓成团状（用水把手或擀面杖打湿就不会沾了）。
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4
把揣好的糯米饭平铺在浅口方盘里压紧，放入冰箱冰冻（也可以自然冷却）。
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5
把冰好糯米的拿出切块（如果冰的时间太长可以等稍微回温后在切）。
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制作小窍门
糯米一定要泡发后再蒸熟。可以一次多做点放在冰箱里，要吃拿出来一炸就好了。糯食不好消化，胃不好的朋友尽量少吃。
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