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玫瑰露鸽子

收录时间：2021-11-19 02:34:20 热度：8244℃

玫瑰露鸽子的做法

4张图片

“ 上年做过一次玫瑰露酱油鸡，想不到儿子很喜欢那种味道，老问我什么时候再做，这不今回又做了，不过是拿鸽子来折腾 ”

食材明细

主料

肥鸽子 适量

辅料

姜片适量
蜂蜜适量

配料

玫瑰露酒 30ml
老抽适量
海鲜酱油 适量
冰糖适量
盐适量

美食特点

其他口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

玫瑰露鸽子的做法步骤

1
买一只肉较多鸽子，不要太老，清理好
2
主要调味品——玫瑰露酒、老抽、海鲜酱油
3
烧热一锅水，下鸽子飞水
4
取出鸽子用清水泡凉
5
取一锅，下适量的水与调味料、姜片，煮开
6
下鸽子
7
小火把鸽子煮35分钟，关火，原锅汁液泡鸽子2小时左右
8
把泡至入味的鸽子取出，在表皮涂上蜂蜜
9
把鸽子砍件上碟，淋上原汁，就行了

本次制作《玫瑰露鸽子》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：小菜家常菜朋友聚餐宴客菜午餐晚餐

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