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玫瑰露鸽子
玫瑰露鸽子
火镀红叶
收录时间:2021-11-19 02:34:20 热度:8227℃
4张图片
“
上年做过一次玫瑰露酱油鸡,想不到儿子很喜欢那种味道,老问我什么时候再做,这不今回又做了,不过是拿鸽子来折腾
”
食材明细
主料
肥鸽子
适量
辅料
姜片
适量
蜂蜜
适量
配料
玫瑰露酒
30ml
老抽
适量
海鲜酱油
适量
冰糖
适量
盐
适量
美食特点
其他
口味
煮
工艺
数小时
耗时
简单
难度
玫瑰露鸽子的做法步骤
1
买一只肉较多鸽子,不要太老,清理好
2
主要调味品——玫瑰露酒、老抽、海鲜酱油
3
烧热一锅水,下鸽子飞水
4
取出鸽子用清水泡凉
5
取一锅,下适量的水与调味料、姜片,煮开
6
下鸽子
7
小火把鸽子煮35分钟,关火,原锅汁液泡鸽子2小时左右
8
把泡至入味的鸽子取出,在表皮涂上蜂蜜
9
把鸽子砍件上碟,淋上原汁,就行了
本次制作《玫瑰露鸽子》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
小菜
家常菜
朋友聚餐
宴客菜
午餐
晚餐
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