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陕西凉皮美名传天下。
传天下的并且不难做的美食我们是否要尝试一下呢？
回答是肯定的。
凉皮，一年四季皆宜。
每次吃都是那么爽口，那么心情舒畅！ ”
食材明细
美食特点
凉皮一步一步做 面筋也超级蓬松的做法步骤
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2
洗面：最好用漏勺把面筋隔离出来。这样可以减少洗面的次数。
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3
澄面：时间最好在5个小时以上。把上面的清水撇去 只要下面的淀粉糊糊。
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4
凉皮锣两个 （没有可以用平底盘代替）
刷子一个（没有可以用胡萝卜一头切平沾油刷盘子底）
食用油若干
锣锣底部刷上一层油，舀一勺面糊，均匀扑在盘底。
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5
水烧开以后，把锣锣放入锅中。
最好搁一篦子，这样更方便。
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7
把锣锣拿出来放在一盆凉水上
稍作停留 2-3分钟 这样方面把凉皮揭下。
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制作小窍门
如若更详细的步骤 请访问我的日志 那里可是超级详细的
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