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碧绿的生菜叶上,白晳晶莹的大米饭、粉艳的火腿、棕黑泛着油光的橄榄菜、黑白双色的熟芝麻铺陈,看着便如春天般鲜艳明媚,引人食欲。再将菜叶交叠,包成菜包,咬一口真是咸香满口,既有菜又有饭,丰富的口感让人对米饭的喜爱都会倍增。
无论是春游还是在家食用,这样的橄榄火腿菜包饭都是非常诱人的,比起寿司需要一定的手艺,这种菜包饭可是让人轻易就能做到的。而且,丰俭由人,即使菜中只放米饭和橄榄菜,也很鲜香可口。还可根据喜好放香肠、熟肉丁、胡萝卜等其他食材,只要记得切小些易包住即可。
春游季为便当烦恼的亲,如果吃腻了日式的寿司,那就来款东北的橄榄火腿菜包饭吧~~ ”
食材明细
美食特点
橄榄火腿菜包饭的做法步骤
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取一片生菜叶,平铺于干净的案板上,如有细根部分可将其向上折。
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摆上火腿,撒少许熟芝麻,即可将菜叶包住食材食用。
制作小窍门
1、 米饭不要煮得太软,过于粘糯影响口感。
2、 米饭要搅散开,散热一会儿待温度降低后再用,这样菜叶包住后不会被热气熏软。
3、 橄榄菜和火腿肠本身都有咸味,无须再加其他调料。
本次制作《橄榄火腿菜包饭》所使用的厨具:电饭煲