菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 蒜蓉开背大虾

蒜蓉开背大虾

吃完这顿就减肥

收录时间：2022-10-31 15:48:46 热度：6836℃

蒜蓉开背大虾的做法

1张图片

食材明细

主料

大海虾 三个

辅料

粉丝适量
大蒜 1个半
小葱 5-6根

配料

生抽一勺半
盐少量
白糖 1/4勺
白胡椒粉 1/4勺
清水 6勺

美食特点

蒜香口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

蒜蓉开背大虾的做法步骤

1
粉丝用清水泡发半小时左右.
2
虾冲洗干净,减去胡须.用刀打开虾背除去虾线,再用刀在虾肉上多划几刀.
3
调酱汁:1勺半生抽+一点点盐+1/4勺白糖+1/4勺白胡椒粉+6勺清水,调匀.(各种调味料的用量可根据个人口味增减)蒜去皮剁碎备用.油锅烧热,倒入2勺油,油烧至三四成热时倒入蒜末炒香,然后倒入已调好的酱汁烧开制成蒜蓉汁.把泡好的粉丝均匀铺在盘子上,在粉丝上放上大虾,将蒜蓉汁用汤匙浇盖在虾肉及粉丝上.
4
锅内烧开水,然后把虾上锅加盖中火蒸10分钟.取出蒸好的虾,撒上适量葱花,锅内放一大勺油烧热后马上淋在葱花上即可.

制作小窍门

1.用刀在虾肉上多花几刀能使酱汁更入味.
2.我用的虾很大怕不熟所以蒸的时间略长,如果选用一般个头的虾大概蒸4、5分钟即可.
3.最后把烧热的油淋在葱花上主要是怕葱花生的不卫生.其次也可增加菜肴色泽度.

本次制作《蒜蓉开背大虾》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：热菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材

推荐菜谱

白露立夏排毒秋冬进补私房菜青少年温州菜小寒鱼类教师节米饭河北菜澳门美食下午茶养颜开胃抗衰老山西小吃