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收录时间:2022-11-17 19:56:34      热度:2705℃
蛇舞新春的做法

  5张图片

开心迎蛇年!新年来临,希望所有的朋友开心过好每一天!
今天的‘小蛇’是用甜甜圈的方子做的,喜欢的朋友可以动手做一做,如果觉得看着有些不敢吃,嘻~那就给整成个圈形或是其它的形状,炸好后可以在上面淋上朱古力浆,也是一样的好吃哦!

食材明细

主料
  • 高筋粉 90g
  • 低筋粉 36g
  • 全蛋 20g
  • 牛奶 40g
  • 奶粉 5g
  • 酵母 4g
  • 1g
  • 砂糖 20g
  • 25g
  • 黄油 15g
辅料
  • 朱古力豆 5颗

美食特点

蛇舞新春的做法步骤

  • 蛇舞新春的做法步骤:1
    1
    除黄油外将所需材料放进面包机,按和面档一次揉至扩展阶段
  • 蛇舞新春的做法步骤:2
    2
    加入黄油
  • 蛇舞新春的做法步骤:3
    3
    再按两次和面档(我的面包机一次是15分钟)
  • 蛇舞新春的做法步骤:4
    4
    可以拉出薄膜
  • 蛇舞新春的做法步骤:5
    5
    直接放面包机发酵至两倍大
  • 蛇舞新春的做法步骤:6
    6
    将面团取出,排气,分成5份,滚圆后盖上保鲜膜松驰10分钟(每份约53g)
  • 蛇舞新春的做法步骤:7
    7
    取其中一面团,用手搓成长条开,一头粗一头细(这面团有点粘,下面最好像我一样放在油纸上整形)
  • 蛇舞新春的做法步骤:8
    8
    将粗的那一头用剪刀在中间位置剪上一刀
  • 蛇舞新春的做法步骤:9
    9
    将蛇尾向蛇头方向圈去,捏紧一下
  • 蛇舞新春的做法步骤:10
    10
    用筷子在蛇头眼睛位置轻戳一个洞
  • 蛇舞新春的做法步骤:11
    11
    依次做好其余四条,发酵至两倍大
  • 蛇舞新春的做法步骤:12
    12
    起油锅,烧至六七成热,轻轻取起小蛇放入
  • 蛇舞新春的做法步骤:13
    13
    一面炸至金黄后再翻另一面
  • 蛇舞新春的做法步骤:14
    14
    依次炸好
  • 蛇舞新春的做法步骤:15
    15
    取一颗朱古力豆嵌在眼睛部位即可
本次制作《蛇舞新春》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 糕点   小吃  

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