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铁板豉椒鱿鱼
铁板豉椒鱿鱼
红豆厨房
收录时间:2023-08-30 00:03:33 热度:4646℃
1张图片
“
今天再次用铁板做了一道茶菜,最经典的铁板鱿鱼,很不错那!
”
食材明细
主料
鲜鱿鱼
一条
胡萝卜
半个
辅料
洋葱
半个
青红椒
各一个
泡椒
两个
葱姜蒜
适量
配料
豆豉酱
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
铁板豉椒鱿鱼的做法步骤
1
材料:鲜鱿鱼一条洗净切丝,胡萝卜半个,洋葱半个,青红椒各一个,泡椒两个(喜欢辣可多放几个),豆豉酱少许,葱姜蒜。
2
鱿鱼用胡椒粉白酒腌制一时,开水焯一下过凉,炒锅热油爆香葱,姜,蒜,泡椒粒。
3
加入豆豉酱炒香。
4
加入洋葱,胡萝卜,一点糖,料酒翻炒均匀。
5
再加入青红椒,鱿鱼翻炒,最后加一些水淀粉翻炒均匀。
6
倒入加热的铁板中即好(铁板加热时抹一些香油)。
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
川菜
宴客菜
午餐
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