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寒冷的冬天最喜欢吃香香甜甜的面包了，尤其是手撕面包外脆内软，奶香浓郁，早上起来配一杯温热的牛奶，怎么能停住口呢！ ”
食材明细
美食特点
外脆内软的手撕面包的做法步骤
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揉面到完全状态的时候加入黄油继续揉啊揉啊揉啊揉……
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直到能拉出透明的膜的扩展状态，我是手工揉面的，家里面冷大概一个小时不到一点，大家参考~
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然后就要叠被子了，面皮放在冰箱里面冷冻半小时，拿出黄油敲成片状
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裹严实了，有气泡的话用牙签戳破（其实气泡还挺多的）
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擀开，后面两次叠三折，擀开；想要松弛的中间可以放半小时，然后擀开呈长方形
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放到模具里最后发酵半小时，我用的是做鸡蛋糕的模子
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放进烤箱里面，上下火180度15分钟就可以了~中间会听到黄油融化烤着面皮的滋滋声，可好听了~
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制作小窍门
黄油不一定要这么多，其实进入烤箱里面之后大部分油都会融化了；
气泡一定要及时戳破然后按紧，不然不仅不好擀开，而且还很可能会漏黄油……
本次制作《外脆内软的手撕面包》所使用的厨具：电烤箱
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