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汤种奶香辫子面包
汤种奶香辫子面包
雪儿飞飞xx
收录时间:2022-11-18 15:01:09 热度:8295℃
1张图片
食材明细
主料
水
50克
面粉
20克
高粉
280克
牛奶
160克
辅料
酵母
一小勺
黄油
30克
蛋液
适量
美食特点
奶香
口味
烤
工艺
一天
耗时
普通
难度
汤种奶香辫子面包的做法步骤
1
先做汤种,水50克,牛奶50克,面粉20克,拌匀,小火烧开,晾凉后加入除黄油外的材料,运行和面程序一次再加入黄油,运行和面程序一次放冰箱冷藏第二天取出,回温半小时
2
按扁排气,分成九份,揉圆
3
松弛十五分钟,搓成长条
4
用三条编成辫子
5
放烤盘上,盖上保鲜膜,烤箱发酵档烤半小时
6
发酵好的面包
7
刷蛋液
8
烤箱预热180度,烤15分钟,出炉
9
烤好的样子
本次制作《汤种奶香辫子面包》所使用的厨具:面包机、电烤箱
菜谱标签:
烘焙
儿童
早餐
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